土豆烧肉家常做法

土豆烧肉是一道家常菜，以土豆和猪肉为主要食材，口感鲜嫩，味道香浓。下面是一份简单的土豆烧肉的做法，希望对你有帮助。

材料：

- 猪肉五花肉500克

- 土豆400克

- 生姜适量

- 蒜头适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 糖适量

- 盐适量

- 油适量

- 水适量

步骤：

1. 将猪肉切成块状，用开水烫一下，去腥气。然后洗净备用。

2. 土豆去皮，切成小块。

3. 热锅加入油，待油热后放入姜蒜爆炒出香味。

4. 加入猪肉煎至两面微黄。

5. 加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥味。

6. 加入适量的酱油，糖和盐，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，盖上锅盖，炖煮40分钟至猪肉变软烂。

8. 加入土豆块，翻炒均匀。

9. 加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮15分钟，直至土豆熟透。

10. 最后，改开大火收汁，使汤汁变浓稠即可。

土豆烧肉的做法非常简单，关键在于掌握好火候和调料的搭配。炖煮的时间足够长，可以使猪肉更加嫩滑；而土豆的加入能增加菜肴的口感和风味。如果你喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒或者五香粉，增加风味。另外，你还可以根据自己的口味做一些调整，比如增加葱姜蒜的数量，或者加入一些其他喜爱的蔬菜。土豆烧肉可以搭配米饭或者面食一起享用，香喷喷的汤汁加上软烂的猪肉和土豆，绝对能让你食欲大开。希望你喜欢这道家常美食！