蘑菇烧肉家常做法

蘑菇烧肉是一道美味的家常菜，它的做法简单，口感丰富。下面是一种常见的蘑菇烧肉家常做法，仅供参考。

材料：

- 猪肉片：500克

- 新鲜蘑菇：200克

- 洋葱：1个

- 大蒜：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 猪肉切片，用少许盐、料酒、姜片略腌制15分钟。

2. 蘑菇洗净切片，洋葱切丝，大蒜切末备用。

3. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

4. 将腌制过的猪肉片放入锅中炒至变色。

5. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、料酒继续炒匀。

6. 倒入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让猪肉变得更加酥烂。

7. 加入蘑菇和洋葱翻炒均匀，再加入一些水炖煮5分钟，让蘑菇变软糯。

8. 若喜欢浓稠的口感，可将水淀粉调成芡汁，倒入炒锅中翻炒均匀，让汤汁变得更加浓郁。

9. 最后加入适量的鸡精提味，再稍微炒煮一两分钟即可。

蘑菇烧肉的家常做法就是这样简单。这道菜以醇香的猪肉和软糯的蘑菇为主，搭配洋葱和调料的调和，口感丰富，美味可口，非常适合搭配米饭或面条食用。无论是平时的家常餐还是招待亲朋好友，都是一道不错的选择。