罗汉果汤的做法

罗汉果汤是一道清凉解渴的甜品，素有“天然美容剂”之称，具有清热、滋润、养颜的功效。下面是一种简单的罗汉果汤的做法。

所需材料：

1个罗汉果

适量冰糖或蜂蜜

适量清水

步骤：

1. 将罗汉果用清水冲洗干净，然后切成薄片，去掉中间的白色脊骨。切片过程可以根据个人喜好选择切成片状或者块状。

2. 将切好的罗汉果片放入锅中，加入适量的清水，水的量要稍微多一些，以便能够煮出浓稠的果汁。

3. 放入适量的冰糖或蜂蜜，可以根据个人口味决定糖的甜度。也可以加入少许柠檬或薄荷叶增加汤的清凉口感。

4. 开火煮沸后，转小火慢炖10-15分钟，直到罗汉果煮烂，颜色变为**。期间用木勺搅拌糖和罗汉果，以免糊底。

5. 煮好的罗汉果汤变得黏稠，颜色鲜亮。此时可以关火，将罗汉果汤倒入碗中，待凉后放入冰箱冷藏。

6. 稍凉后的罗汉果汤即可食用，喜欢凉爽口感的可以直接食用，也可以加入少许冰块增加凉爽感。

温馨提示：

1. 煮罗汉果时要用小火慢炖，避免糖和罗汉果煮焦糊底。

2. 糖的用量可以根据个人口味决定，建议适量控制甜度，以免糖分摄入过多。

3. 罗汉果汤可以在冷藏后食用，也可以在夏季热天时加入冰块制作成罗汉果冰沙。

总结：

罗汉果汤是一道简单易做，又健康美味的甜品。它不仅味道清凉解渴，还有清热、滋润、养颜的功效。作为夏季的饮品，非常适合大家享用。在制作过程中可以根据个人口味调整甜度和口感，加入适量的冰糖或蜂蜜，再配以柠檬或薄荷叶，既增加了酸甜口感，也增添了清凉味道。无论是单独食用，还是加入冰块制作成冰沙，都能给人带来清爽怡人的享受。