冰糖炖金桔做法

冰糖炖金桔是一道非常受欢迎的传统中国甜品，它以金桔为主要材料，加入适量的冰糖和清水，经过炖煮而成。这道甜品有着独特的口感和香甜的味道，富含维生素C和抗氧化物质，对身体有很好的保健作用。下面是冰糖炖金桔的具体做法：

材料：

1. 金桔：500克

2. 冰糖：适量

3. 清水：适量

步骤：

1. 准备金桔：选择外皮鲜亮的金桔，用流水冲洗干净。然后将金桔切成两半，用勺子挖出果肉，保留果皮。

2. 水煮金桔：将挖出的金桔果肉放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸。然后转小火煮10分钟，以去除金桔的涩味。

3. 炖煮金桔：将煮熟的金桔和水倒入炖盅中，加入适量的冰糖。炖盅可以加盖，也可不加盖。将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮20分钟。

4. 出锅享用：蒸煮完成后，取出炖盅，将炖煮好的金桔倒入果皮中。这样不仅可以保持金桔的形状，还可以增添一份美观。

Tips：

- 冰糖的用量可以根据个人口味适量调整，喜欢更甜的可以多加一点。

- 如果你喜欢口感更加浓郁的甜品，可以在炖煮的时候加入牛奶或者椰奶，增添丰富的口感和香味。

- 你还可以根据个人口味加入一些其他的配料，如桂圆、红枣、枸杞等，增添不同的口感和营养。

- 冰糖炖金桔最好趁热食用，口感更好，营养更丰富。

冰糖炖金桔是一款美味又营养的甜品，它不仅可以满足人们对甜食的喜好，也能为身体提供丰富的维生素和抗氧化物质。希望以上的做法能够帮助到你，快来尝试一下吧！