很脆的红薯干的做法

很脆的红薯干是一道非常受欢迎的零食，口感香甜、脆爽，而且富含营养。下面给大家介绍一种简单易行的制作方法。

材料准备：

1. 新鲜红薯2-3根

2. 清水适量

3. 盐适量

步骤一：选择红薯

首先，选择新鲜而色泽鲜艳的红薯。它们应该没有软烂的地方和明显的划痕。

步骤二：洗净和去皮

将红薯用清水彻底洗净，然后使用刀或者刮刀，将红薯的外皮削掉。削皮时要小心不要切伤手指。

步骤三：切成薄片

用刀将红薯切成薄片。你可以使用切菜器具，也可以选择手工切割。薄片的厚度大约为3-4毫米，如果太厚，烘烤的时间较长，在口感上可能没有那么脆。

步骤四：泡水

将切好的红薯片放入清水中浸泡约10-15分钟。这样可以去除红薯表面的淀粉，使干燥的时候更加脆。

步骤五：烘干

将浸泡过的红薯片用厨房纸或者干净的毛巾轻轻按干水分。然后，将红薯片均匀地摆放在烤盘上(可以铺上烤盘纸)。烤盘不要重叠，以免影响烘干的效果。

步骤六：调味

在红薯片上撒上适量的盐，根据个人口味可以选择其他调味料，如黑胡椒粉、辣椒粉等。让调味料均匀地覆盖在红薯上，让它们入味。

步骤七：烘烤

将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约30-40分钟。烘烤的时间要根据红薯片的厚度和烤箱的温度来调整。烤的过程中可以适当翻动红薯片，以确保它们均匀受热。

步骤八：冷却

烤好的红薯片取出后，用塑料袋或密封盒装好，让它们在室温下冷却。这样可以保持它们的脆度。

步骤九：享用

经过冷却后，你就可以尽情享受香脆的红薯干了！你可以作为零食吃，也可以搭配粥、热牛奶等其他食物一起食用。

很脆的红薯干是一款非常适合自家制作的零食。你可以根据自己的口味和喜好，加入不同的调料进行尝试。当你尝到自己制作的红薯干的美味和脆爽时，你会觉得一切的努力都是值得的！