清蒸金针菇做法

清蒸金针菇是一道非常简单、健康的菜品，因为金针菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的补充作用。下面我将为您介绍一下清蒸金针菇的做法。

清蒸金针菇的食材准备主要包括：金针菇、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、芝麻油等。以下是详细步骤：

1. 首先，将金针菇洗净，剪掉底部的根部，保留上部底端的蘑菇帽。将蘑菇帽用手撕成小片，也可以整个使用。

2. 准备一个蒸锅，加入适量的水烧沸。将金针菇放入蒸盘中，葱姜蒜切成细末撒在金针菇上。

3. 在金针菇上撒上适量的盐、生抽、鸡精，再淋上适量的芝麻油。如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒油或者干辣椒粉。

4. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸5-8分钟，或者根据个人口感适当延长或缩短蒸的时间。金针菇的蘑菇帽变软，整体呈现出半透明状即可。

5. 取出蒸好的金针菇，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。如果喜欢更加清淡的口味，可以再淋上一些清汤或者蒸菜调料。

清蒸金针菇的做法十分简单，不仅保留了金针菇的原汁原味，还能充分地吸收调料的味道，使其更加美味可口。相信只要您按照以上步骤进行操作，一道美味健康的清蒸金针菇就能够出炉了。希望您能够尽情享受这道简单又美味的菜肴！