清蒸瘦肉汤的做法

清蒸瘦肉汤是一道清爽、健康的汤品，可以为人体提供丰富的蛋白质和营养物质。下面是一种简单的清蒸瘦肉汤的做法。

材料：

- 500克瘦肉 （搭配瘦猪肉、鸡胸肉、牛腩等）

- 适量姜片

- 适量葱段

- 适量盐

- 适量食用油

- 适量料酒

- 适量水

步骤：

1. 将瘦肉洗净后切成块状，放入盆中。

2. 加入适量的料酒和盐，用手搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3. 烧一锅水，在水开之前，将腌制好的瘦肉放入蒸锅中。

4. 在瘦肉表面放上适量的姜片和葱段，然后放入蒸锅中。

5. 将蒸锅放入蓝火上蒸10-15分钟。

6. 在蒸的过程中，可以翻一次面，让肉块受热均匀。

7. 蒸好后，取出锅中汤水（可以保存用作其他菜肴的汤底）。

8. 在蒸好的瘦肉上淋上适量的食用油和蒸锅中热汤，即可食用。

小贴士：

1.蒸瘦肉之前可以自己选择加入一些喜欢的调料，如花椒、大蒜等，增加口感。

2.瘦肉的蒸制时间要根据肉块的大小来定，熟到表皮全白，肉质熟烂即可。

3.蒸瘦肉时最好不要打开盖子，以免热气散失，影响蒸制效果。

4.瘦肉的蒸制过程中要不断翻面，使肉块受热均匀，达到更好的口感。

5.食用时可以根据个人口味加入适量的盐，酱油等调味料。

清蒸瘦肉汤是一道简单易做的菜品，准备材料简单，烹饪过程容易掌握。将瘦肉经过蒸制后肉质鲜嫩，口感自然，不仅可以提供丰富的蛋白质，还能保持肉的原汁原味，营养丰富。无论是健身或是保持身材的人士，都可以尝试此道菜品。