蔓越莓蛋糕做法

蔓越莓蛋糕是一道美味的甜点，口感松软，酸甜可口。下面我将分享一份简单的蔓越莓蛋糕的做法。

准备材料：

- 200克蔓越莓

- 150克无盐黄油

- 150克砂糖

- 3个鸡蛋

- 200克面粉

- 1茶匙发酵粉

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 首先将黄油和砂糖放入一个大碗中，用手动搅拌器或搅拌机搅拌至变得蓬松和均匀。

2. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个。

3. 将面粉和发酵粉过筛，并逐渐加入黄油和鸡蛋混合物中。用刮刀轻轻翻拌，不要过度搅拌。

4. 在面糊中加入香草精和蔓越莓，轻轻搅拌均匀。保持蓓蓝浆果完整，不要压碎。

5. 将面糊倒入预先涂抹黄油的烤盘中。使用刮刀将表面抹平。

6. 将烤箱预热至180摄氏度，然后将蛋糕放入烤箱中，烤约30分钟，或直到蛋糕表面呈金**。

7. 取出蛋糕，用牙签在蛋糕中心**，如果取出时干净，则表示已烤熟。

8. 剩下的蔓越莓可以用来装饰蛋糕，也可以选择其他鲜果装饰。

9. 让蛋糕在烤盘中稍微冷却一下，然后将其倒扣在烤架上，完全冷却。

10. 切片享用！

这是一份简单的蔓越莓蛋糕的做法，希望你会喜欢这道美味的甜点！