糖烧饼的家常做法

糖烧饼是一道家常糕点，香甜可口，口感独特。制作糖烧饼的材料简单，做法也不复杂。下面是一种简单的糖烧饼的家常做法。

所需材料：

1. 中筋面粉250克

2. 细砂糖30克

3. 鸡蛋1个

4. 动物油30克

5. 牛奶50毫升

6. 干酵母2克

7. 黄油适量（可选）

步骤：

1. 将中筋面粉放入一个大碗中，加入细砂糖和干酵母，搅拌均匀。

2. 在碗中打入一个鸡蛋，加入动物油和牛奶，搅拌成面糊。

3. 将面糊倒在桌面上，用手**成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加入一些牛奶或水。

4. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵至原来的两倍大小（大约需要1-2小时）。

5. 发酵完成后，将面团取出，放在桌面上排气。

6. 将排气后的面团分成若干小块，取一块面团擀成椭圆形，稍微压扁。

7. 如果喜欢更香脆的口感，可以在面饼上涂抹一层黄油。

8. 热锅倒入适量食用油，将面饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

9. 将煎好的糖烧饼放在纸巾上沥油，稍微晾凉即可享用。

温馨提示：

1. 如果想要糖烧饼更松软，可以在加入鸡蛋的时候再加入1/2茶匙泡打粉。

2. 发酵过程中，可以将碗放在温暖的地方，可以加快发酵的速度。

3. 煎糖烧饼时，火候要掌握好，以免煎糊了。

这是一道非常简单的家常糖烧饼做法，制作过程不需要太多的技巧，适合初学者尝试。糖烧饼适合作为早餐或下午茶的点心，搭配一杯热奶茶或豆浆，非常美味。